中国料理レシピ

みなさんご存じのとおり、中国料理には大きく 　

の４つに分けられます。
ロン先生の生まれ育っ た中国四川省の名を冠した「四川料理」は「辛い」イメージ がありますが、家庭でい つも辛いものを食べているわけではありません。

このサイトでは、お店では食べられ ないような中国四川省の家庭で、毎日食卓にのぼる料理を中心に紹介しています。 スピーディに作れるものから、じっくりと時間をかける煮込み料理まで多彩なメニ ューですが、いずれも簡単に作れるものばかりです。日本では手に入りにくい中国野菜 や調味料 などは、日本にある食材を使って作れるようにアレンジしてあります。日本の子供も好む味付け法も紹介しています。

「中国語教室」のお友だちやお母さま方に試食してもらった感想も掲載しているので、 参考にしてみてください。今後もどんどんメニューを増やしていく予定です。 どうぞお楽しみに！

中国料理に欠かせない調味料や中国独自の野菜などについてのページも増やしてい きます。

中国茶、中国菓子についての情報もお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。