材料
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玉子 ４個 トマト １個（１２５ｇ） |
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サラダ油（ラード） ７５cc 塩 少々 片栗粉 大さじ１ （色づけに万能ネギを加えてもよい） |
作り方
１、トマトを切る
トマトを切る
トマトの皮を湯むきして、スライスする。
２、卵をといて調味料を入れる
玉子をとく
玉子を割ってポールに入れ、塩、片栗粉を入れ、箸でよく混ぜておく。
３、玉子を炒める
玉子がふくらむ
玉子を炒める
鍋にサラダ油を入れ、熱くなったら玉子を入れる。玉子がふくらんできて、焼き目がついたら、細かく箸で切るように混ぜながら、香りが出るまで炒める。
４、トマトを炒めて玉子と混ぜる
トマトと玉子を混ぜる
炒めた玉子を鍋の片側に寄せておき、残ったサラダ油でトマトを炒めてから玉子と混ぜて塩をふる。（盛りつけ時にいろどりとして万能ネギのみじん切りを加えてもよい）
出来上がり♪
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色がさわやかで口当たりが柔らかい。子どもや年寄りにとても人気があります！ |
モニターさんから感想をいただきました♪
ありがとうございました。
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コメント (1)
普通に卵とトマトだけなのに、なんでこんなにおいしくなるんでしょう？？ 不思議です。
投稿者: ショーロンポー | 2007年04月22日 15:50
日時: 2007年04月22日 15:50