材料
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ジャガイモ 大２個（２５０ｇ） |
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ねぎ ２５ｇ 干し唐辛子 ４本 サラダ油 ４０cc 塩 少々 |
作り方
１、ジャガイモとねぎと唐辛子を切る
ジャガイモを切る
ジャガイモの皮をむいて、８センチの千切りにして、冷たい水に漬け洗ってから、ざるに入れて水分を切る。ねぎを８センチぐらい細く切って、干し唐辛子も種を除いて８センチぐらいに切っておく。
３、ジャガイモを炒める
ジャガイモを炒める
ネギを入れて炒める
鍋にサラダ油を入れ、干し唐辛子を先に入れる。干し唐辛子の色が茶色に変わったら、塩を入れてからジャガイモを入れて素早く炒め、芯まで火を通す直前にネギを入れて、火が通ったらすぐ皿に盛りつける。
出来上がり♪
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ジャガイモがシコシコした歯ごたえが美味！ |
モニターさんから感想をいただきました♪
ありがとうございました。
中国料理試食会イベントレポート
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